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2010/03/20/[Sat]
草やの春！山菜、野草、自然のごちそう
草やの春がやってきました。
礼子さんは、お天気と相談しながら、
あっち、こっちと、山菜採りに出かけています。
食べる人の喜ぶ顔を、思いながら、せっせと
季節の恵みを草やに、運んでくれてます。
この天ぷらは、草やの庭から採った
つわの葉、どくだみ草、つばきの花
それぞれの、春の味がして美味しい
どくだみ草は、薬草としてお茶で飲んだことあるけど
天ぷらは初めて。
ほのかな、苦みが香ばしい
つくしは、はかまを取るのが大変そう。
手をかけるから、美味しいものができるのです。
つくしのお浸し
よもぎの天ぷら
ワケギやエビナのぬたやお白和え
草やの、春のメニューは、季節限定の一品が
多くなります
Posted by maachan at 23時47分
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