[イベント・講演]

みやっちさん！りこぴんちゃん！アツシさん！そして修三さん！！！

もう世の父の気持ちを代弁するかのようなウルウルの仕上がり♪
本当に、若き才能の芽を育てて下さる企業の方々に感謝です☆

いい作品を見させていただきました！



2010年版　LAVITA'S　WEDDINGのイメージCMです。
「手と手」篇
オリジナルイメージソング　作詞作曲は山本修三　「手と手」

山本修三「草やライブ」はコチラから☆」

大好きな白木蓮の季節が過ぎ…


桃の花の桃色は、空の水色と響き合い…


高知城の桜は今年一番に満開の知らせを告げたというのに…


毎日毎日薔薇の葉には、雨のフチドリが…


今日は穏やかな小春日和☆
久しぶりに足を伸ばせば故郷のあの桜の花は、雨に耐え、見事に咲き誇っていましたよ。



繊細はコチラへ☆

ファームベジコの野菜もMIKIさんのゴッドフィンガーに掛かると、たちまち芸術作品に！！！

名解説はお馴染み司牡丹酒造株式会社竹村社長ブログより♪

詳しくはコチラをご覧下さいませ☆

3月21日、春分の日
3,2,1発射！土佐宇宙酒の発売日。
この日を待ちわびた、美味しいもの大好き＆司牡丹ファンの
お客様でレストラン三木ドゥーブルは貸切満席。

オーナーシェフの三木さんも、不安定な天候の中、
旬の食材の調達に、苦労されたようです。
三木ドゥーブル初の、日本酒と、土佐フレンチのコラボに、
いつもにも増して、気合が入っています。

さあ、楽しみにしていた、お料理の数々・・・

まずは、卵がいっぱいつまった旬のメシイカのムニエル、
ソラマメも、ほくほく、
ジャガイモのキタアカリも、まったりと美味しい！

フォアグラの、ほのかな香り、
カリフラワーのブラマンジュ、コンソメジュエ
３つの層を、軽くまぜながら、味わう、
至福の舌触り。
司牡丹・大吟醸・黒金屋（生原酒）との
マッチングに感動！

流れ子の、美味しさに負けないほど、ぷりぷりの
四万十町産極太グリーンアスパラ。
2Lサイズのアスパラ、スナップえんどう、
うちの、黄色のズッキーニも、きれい！
野菜が主役の一皿。

お待たせしました！
旬のなごりになりますが、春菊のスープに、
つぶ貝。
初めて、三木さんの、このお料理を、食べた時、
絶対、日本酒に合う！と、思いましたが、
想像以上に、ドンピシャでした。
今年は、もう終わりますが、
また11月くらいから、定番メニューにしてくださいね。

桜鯛の下には、フルーツトマトと、
菜の花のリゾット、
トマトの酸味と春の味が、爽やかな一品。

窪川ポークのじっくりロティに、南国産タケノコの
マスタードソース、インゲン豆の食感もよく、
まさに、春の肉料理。

タケノコスタードソースには、

やっぱり、これでしょう！

山廃純米かまわぬ

最初から楽しみにしていた、デザート。
土佐文旦を、山柚子搾り・ゆずの酒でマリネ、
山柚子搾りジュレと共に食べると、柚子と文旦の、
それぞれの美味しさが微妙に絡んで、
何、これ！？って、驚きの高知産柑橘のコラボ。

さらに、驚きの美味しさが、芋けんぴのアイスクリーム。
今、大人気の、塩けんぴと、黒糖けんぴを、
まぜあわせて作っているそうですが、
食べた瞬間、香ばしい芋けんぴそのまんまの、
味に、自然と笑顔があふれます。
クリーミーで、香ばしくて、病みつきになる美味しさ！
約3時間、フォアグラ以外は、すべて高知産の食材の、
土佐フレンチと、一品々のお料理に合わせた、
司牡丹の厳選されたお酒の数々。最高でした！
参加された皆さんも、大満足の「旬どきうまいもの自慢会」だったと思います。
三木さん、竹村社長、ほんとうにありがとうございました。
今後も、高知野菜の提案、どんどんさせていただきますので、美味しいコラボよろしくお願いします！