[レシピ]

いつもどうり、街路樹の美しい追手筋を、曲がる。
突然、パリのカフェ？
レ・パルミエの、オープンテラスに、
オーナー摩周くんと、えっー、た、た、達志くん！
車を止めて、駆け寄り、真昼のグリーンロードで
感激のあまり、再会の抱擁。
達志くんは、数年前、高知から
世界バーテンダーコンテストメキシコ大会の、
日本代表として腕をふるったこともあり、
高知の飲食業界では、カリスマ的な存在。
現在、パリの國虎うどんに勤めながら、
いろんな文化活動をしています。
私や摩周くんとは、もう30年来のお付き合い。
4年振りの里帰りに、偶然会うなんて、
うれしくて、うれしくて、近況報告をしあい
バジルや野菜をプレゼント。
でも、パリには、持って帰れないよね・・・
また、行きたいなあ？
パリに、うどん食べに・・・

3月２２日で閉店する、高知のランドマーク、
レ・パルミエで、懐かしい再会でした。

気分はパリのカフェ

もう何年前になりますか。

パリのリヨンツーリストホテルに1週間滞在し
メトロ移動で美術館を巡る研修旅行に、
学生18名を引率して行ったことがあります。

慣れない肉食続きで胃腸を壊す学生もいて
たつしさんを頼って何度、オペラ座目指してなだれ込んだことか。

まあちゃんが添乗員で派遣されたことが何よりの幸運でした。

マスター、ナイスメニュー！

パリ育ちの息子さん！
初めて食べるブリに大感激してくれました。

おでんちゃんもりっちゃんも駆けつけてくれて♪

今回は、奥様が、あの大橋歩さんのギャラリーで展覧会を
開催される関係での帰国だとか。


展示会
松村ひろ子さんのボンコアン展
2010年3月22日（月）〜27日（土）
時間 ： 12:00〜18:00
入場料 ： 無料
作家在廊日 ： 22日（月）、23日（火）

高知にある「ボンコアン」はパリで集めた古い生活道具や、ひろ子さんの手作りのアクセサリーなどを売っているお店です。ひろ子さんのボンコアン展と松村達志さんのコレクションも一緒に展示します。今回のテーマは *Bonjour les enfants *　（こんにちは、子供たち）。子供たち、子供の頃、そんなニオイのする物達だそうです。ぜひ、見においでください。




ショップアンドギャラリー3月のスケジュール
●…お休み

●…ギャラリー開催期間、ショップ営業日

無印…ショップ営業日
営業時間 平日12:00〜18:00
お休み 日曜 祝日 ＊その他
＊日曜祝日以外にお休みする場合があります。
お休みについては電話又はこちらからお問い合わせください。

草やでくつろぐたつしさんから発せられる空気のお陰で
パリのカフェにいるような懐かしい風に浸ることができました♪
若かりし頃の、マンボと、まあちゃん
モンマルトルの丘にて・・・
何年前か、計算できない！

おまけにスイーツは、りっちゃん差し入れの「堂島ロール」！
メルシー・ボックー♪
（フランス語を話す時、
何故か幸田シャーミンになってしまうまんぼでした）

りっちゃんも、駆けつけて、
草やの前で、記念撮影
学くん、大きくなったね！

相変わらず、マンボは遠近法で、2メーター下がって
記念撮影。
なんか、あやしいで！

■材料
・ベジコ水菜
・ベジコキスミー（根菜）
・ベジコ黄トマト
・牛肉（薄切り、小間切れなど、お好みで）
★ごま油、ポン酢、おろしにんにく、塩、こしょう少々

1,牛肉は、塩・こしょう、サラダ油少々を、もみこんでおく。

2,熱したフライパンに、牛肉をいれ、焼けたら
一旦、取り出し、冷ましておく。

3,水菜は３〜４センチの長さ、キスミーは食べやすい
大きさに切ったら、軽くまぜ合わせ、器に盛る。

4,牛肉をのせ、★を混ぜ合わせたものを、まわしかけ、
切った黄トマトを、ちらす。

※ベジコ野菜をモリモリ、たっぷりと、食べられるサラダです。
ドレッシングをかけても、シャキシャキ、みずみずしい
ベジコの水菜。

生で食べてこそわかる、野菜のうまみ。
ファームベジコの、気持ちのこもった野菜は、
本当においしい。