[農作業]

私が、リクルートじゃらんの、現地観光スタッフだった頃（もう１０年以上前です）、ほとんど毎号高知は鰹特集でした。
鰹以外にも、美味しい物はいっぱいあるんですよ！と言い続けて、約５年間、営業、企画、編集などの仕事をし、その後、親友の智恵子のバトンタッチ。
宿泊関係者や、智恵子の営業努力の結果、じゃらん宿泊者は増え、そして栄えある、宿泊アンケートで、「地元ならではのおいしいものが多かった県」として、３年連続の金メダルです。
ちょうど、オリンピックの真っ最中、連覇の難しさを実感している最中の発表に、智恵子と喜びをかみしめました。
そんな、祝杯を上げたい気分のナイスタイミングで、長年、土佐学協会の理事としてお世話になっていた、Ｍ先生ことリアッキーが、転勤先の下関から、高知にお仕事で来ることに・・・。
それでは、高知の美味しい物で、おもてなししようと、
土佐学協会理事長のあっ君と、智恵子と私でレッッゴー！

かもん亭　高知市はりまや町２−３−１３
　　TEL088-885-0855


土佐市の１本釣り、うるめのお刺身。
どうですか、この大きさ、鮮度抜群の、脂ののったうるめ！
まさに、高知でしか、食べられない旬の刺身です。
鰹以外にも、美味しい魚はたくさんあるのです。

生姜や、キュウリ、大葉に、ブシュカン、天日塩、
オール高知の、旬の一皿に地元人が、感激！

とうもろこしのかき揚げや、ゴボウの煮もの、
ミョウガの甘酢漬け、モロヘイヤの煮浸しなど、
野菜料理も美味しくて、カウンター鉢を覗くと、
どれもこれも、食べたくなります。


もちろん高知の地酒も揃っております！

司牡丹酒造の「自由は土佐の山間より」を飲みながら、
食べて、飲んで、しゃべって、飲んで・・・

ハマグリの巻き寿司は、ブシュカンを搾って食べると、最高！

そして人気メニューの高知農業高校手作りハムの、ハムカツ。

どれもこれも、美味しくて、さすが高知って実感したお店でした。

で、２次会に・・・　　　続く・・・

野菜ソムリエコミュニティこうちの、ミーティングの前に、
久しぶりに、ボルベールにランチに行きました。



暑くて、だるいこの時期、
薬膳スープや、豆たっぷりのパスタなど、
食べて身体の中から元気になれるメニューです。

一緒に行った、のぞみちゃんは、トマトの冷製パスタ。
いろんなトマトや小夏も入っていて、爽やかなお味・・・

デザートはやまもものシャーベット！
高知の旬の食材、満喫です。

野菜ソムリエでもある、オーナー夫人の山本さん、
ローフードアドバイザーの資格もお持ちで、
今度、高知野菜や果実を使った、
アンチエイジングスムージーや、ジュースの講習会を
開催していただくよう、お願いしました。

にこやかな山本さんの笑顔と、美味しいご主人のお料理で、
夏バテが吹っ飛びました。
ありがとうございました！

レストラン　ボルベール
高知市北久保９−３２　TEL:088-861-2228

毎日暑い中、ご苦労さまです！