[お知らせ]

明日はしーら君のお誕生日なので
高知の皆さん、ご一緒にお誕生祝い応援シェアよろしくお願いします☆

THE MASSMISSILE「何度も君に恋をする」
http://www.youtube.com/watch?v=c1P9s8ey3sc&feature=share&list=PL8CEFA86C601C4DEA

ブシュカン、直七、レモン、すだち。
畑の酢みかんを、比べてみました。

ブシュカン・・・秋刀魚や新子にかかせない、今が旬の酢ミカン、酸味が強く、　　　　　　リュウキュウの酢のものなど、アクの強い物に合います

直七・・・個人的には一番大好きな酢みかん、酸味はやさしく、香りが抜群。魚のムニエルや、肉料理、ドレッシング、出汁醤油と合わせて湯豆腐など、食材や料理のジャンルに関係なくなんにでも合いそう。疲れた時には、搾ってストレートで飲むくらい１０月旬の直七（なおしち）です。

すだち・・・徳島が有名ですが、うちにも１本植えてます。なんといっても、皮が薄くて小さくて、高知の酢ミカンと比べて添えたときの上品さは負けるかな？ブシュカンに似た味で、小さくても酢はきいてます。

レモン・・・ちょっとまだ早くて、皮が硬いですが、青いレモン若々しさは、青春の味？

高知産のポン酢商品もたくさんあるのですが、以前、土佐料理　司　本店さんでいただいた、ゆずぽん酢。
あまり柚子の渋みがなく、マイルドで、香りがいいなと思ったら、かんきつ果汁の中に、ゆずと、直七が入ってました。（さすが！）

ゆずは「ＹＵＺＵ」としてフランスで、ブレイクしてるようですから、私は、直七を、押します！

是非、表ラベルにも、直七ブレンドとか、ちょこっとでも入れてあげてください！

とっても、素敵な本です！
株式会社エスプリ発行の　「エココロ」９月２０日発売の１１月号はＨＡＲＶＥＳＴ収穫の喜びという特集です。
全国５軒の農家が掲載されています。
光栄なことに、ファームべジコも取材していただきました。
そして、何よりうれしいのは、もたいまさこさんが、日曜市に来てくださったこと。アジアの市場の雰囲気になってます。
そして、大好きな野村友里さんの、野草カクテルのレシピ特集。お洒落です！

本当にいい本ですので、是非、お買い求めください。


エココロ11月号　（株）エスプリ発行　７８０円