[アート・音楽・映画・本]

ブシュカン、直七、レモン、すだち。
畑の酢みかんを、比べてみました。

ブシュカン・・・秋刀魚や新子にかかせない、今が旬の酢ミカン、酸味が強く、　　　　　　リュウキュウの酢のものなど、アクの強い物に合います

直七・・・個人的には一番大好きな酢みかん、酸味はやさしく、香りが抜群。魚のムニエルや、肉料理、ドレッシング、出汁醤油と合わせて湯豆腐など、食材や料理のジャンルに関係なくなんにでも合いそう。疲れた時には、搾ってストレートで飲むくらい１０月旬の直七（なおしち）です。

すだち・・・徳島が有名ですが、うちにも１本植えてます。なんといっても、皮が薄くて小さくて、高知の酢ミカンと比べて添えたときの上品さは負けるかな？ブシュカンに似た味で、小さくても酢はきいてます。

レモン・・・ちょっとまだ早くて、皮が硬いですが、青いレモン若々しさは、青春の味？

高知産のポン酢商品もたくさんあるのですが、以前、土佐料理　司　本店さんでいただいた、ゆずぽん酢。
あまり柚子の渋みがなく、マイルドで、香りがいいなと思ったら、かんきつ果汁の中に、ゆずと、直七が入ってました。（さすが！）

ゆずは「ＹＵＺＵ」としてフランスで、ブレイクしてるようですから、私は、直七を、押します！

是非、表ラベルにも、直七ブレンドとか、ちょこっとでも入れてあげてください！

とっても、素敵な本です！
株式会社エスプリ発行の　「エココロ」９月２０日発売の１１月号はＨＡＲＶＥＳＴ収穫の喜びという特集です。
全国５軒の農家が掲載されています。
光栄なことに、ファームべジコも取材していただきました。
そして、何よりうれしいのは、もたいまさこさんが、日曜市に来てくださったこと。アジアの市場の雰囲気になってます。
そして、大好きな野村友里さんの、野草カクテルのレシピ特集。お洒落です！

本当にいい本ですので、是非、お買い求めください。


エココロ11月号　（株）エスプリ発行　７８０円

今年はウタウタイ実行委員会、監督を変えて2上映いたします。

「eri」
詳しくはコチラから☆
http://www.h6.dion.ne.jp/~buneisha/bistro2012.html#eri

「Ripple 〜波紋〜」
初監督をつとめる北川昌平君と堤健治君が悪戦苦闘中。
詳しくはコチラから☆
http://www.h6.dion.ne.jp/~buneisha/bistro2012.html#ripple

初編集参加となる小笠原献一君。
自身の結婚パーティでもうすぐ披露する映像も
私も昌平くんも泣いてしもうたばぁ笑えるものに仕上がっておりますが
やはり嫁さん子どもさんのためにとものすごい集中力で
編集技術＆スピードも日々アップしています☆

お陰で私が担当する作品「eri」は、1月前にほぼ
思い描いていた主軸が仕上がりました☆


何度も何度も会を重ねてこられた皆さん
お疲れ様です♪


昨日は、出産を2週間後に控えた小原さんが、大きなお腹で
リーフレット梱包＆発送作業の手伝いに来られてました☆

超安産だった私の「出産のコツ」も伝授できたし、楽しいひとときでした。


帰りに「四国文映社」の機材置き場を見学させていただき
勉強になりました☆


「シネマの食堂2012」公式HPはコチラから☆
http://www.h6.dion.ne.jp/~buneisha/bistrodecinema.html

「シネマの食堂2012」繊細はコチラから☆
http://www.h6.dion.ne.jp/~buneisha/bistro2012.html

メイン上映会は、「キツツキと雨」と沖田修一監督の舞台あいさつ
シネマの食堂上映会の代名詞となりつつある美術館でのカフェの出店を伴うメイン上映会には、悩める新人映画監督を描いた「キツツキと雨」を上映し、夜の上映は美術館中庭を会場にして、カフェの食事も楽しんでいただく野外上映会です。沖田修一監督に舞台あいさつをしていただくのですが、映画の内容が映画制作を題材にしたコメディですので、実際に監督から映画制作に関する生のリアルなお話が聞ける場となるよう計画しています。

オープニング上映会は、映画館のドキュメンタリー映画「小さな町の小さな映画館」と森田惠子監督のトークライブ
　北海道浦河町は人口1万4000人。全国で個人経営の映画館の閉館が相次ぐ厳しい状況の中、地域文化の拠点として地元の人たちに支えれらながら続いている映画館：大黒座のドキュメンタリーです。今、映画は上映形態がフィルムからDCP（デジタル上映）に劇的に変わろうとしていますが、映画を観ていただいた後、監督の森田惠子さんといっしょに、現在の映画や映画館の状況、これからの展望、さらに、上映会の会場である多目的ホール蛸蔵が地域に愛されるホールとして発展していく方向などを来場のお客様方と話し合っていきたいと思っています。

皆さん是非、映画の秋を楽しみましょう☆