[旅]

4月6日（日）

堤農園のニンニク葉を使ったぬた作り
http://youtu.be/xNvWmIDHgSw
でお馴染みの、堤農園の堤君のエスコートで
料理家 平山由香さんと一緒に
東の海へと車を走らせました。

平山由香さんのProfile
HPhttp://www.cuillere-hitosaji.com/

神戸市在住の料理家・オリーブオイルソムリエ・テーブルコーディネーター
テーブルコーディネートの草分け的存在クニエダヤスエ氏に師事。
１９９０年独立後、フリーの料理家、テーブルコーディネーターとして活動開始。
テーブルコーディネートを含めた料理教室「（キュイエール）」を主宰。
マクロビオティック正食協会師範の資格をもつ。

NHK教育テレビ「きょうの料理」をはじめ、テレビ、雑誌、新聞等で季節感を大切にした身体と心にやさいいレシピ、おもてなしを気軽に楽しむテーブルコーディネートを紹介。

身近な食材に新しい発想を加え、ちょっとした愉しい驚きのある料理、食材を使い切る料理の提案をモットーとする。

国内外の生産地に足を運び、食材について学ぶことがライフワーク。
現在はチーズを使った料理、スパイス料理の研究、木の器のデザインで活躍の場を広げる。

NHKきょうの料理で紹介されたレシピはコチラから♪
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/teacher/183_平山%20由香/1/

なぜ平山さんが高知にいらっしゃることになったのか…

あれは、今年2月に開催された
トマトサミット試食内覧会♪
http://mnnbo2.exblog.jp/21708035/
での出来事でした！



喜多條 清光 (著), 平山 由香(料理)

健康と美容によい。おいしくてかんたん。
『奇跡の昆布革命』

ＮＨＫあさイチで話題になった昆布革命。
水につけておくだけの昆布水と
昆布を使った美味しくて健康・美肌にもいいレシピを紹介
http://www.daiwashobo.co.jp/book/b103909.html

大雪の中、高速バスで駆けつけて下さったゲストの
平山さんがこの本をご紹介して下さったすぐ後に
堤君が挨拶しにきてくれ、
「僕の友人が室戸で海洋深層水で昆布や青のり、アワビを養殖しています！
よろしかったら是非！ご案内させていただきます！」
と誘ってくれたわけです。

日本中、世界中を旅する料理家 平山さん
（今年もすでに、国内様々な場所+タイやイタリアへの旅が予定されています）

なのに、ひとこと！
「行きます！！！私、とにかく高知の食にぞっこんなんです！！！」


というわけで、早くもこの日がやってきたというわけなんです。
田野駅で室戸観光協会の河上倫子さんと待ち合わせ☆

地場産品直販所『田野駅屋』で
塩二郎コーナーに直行するも



ガーン！！！


全て売り切れーーーー！


塩二郎のポスターに
「残念です！」と話しかけると


ぽっちり！ご本人が商品補充に☆




ご本人の案内で


田野町完全天日塩製塩体験施設へ。

ツイテル旅は、ここから始まりました♪