[イベント・講演]

「女性の声を聞きたい」ということで
メニューに様々なファーム・ベジコの
旬のお野菜を取り入れた献立を作って下さっている
土佐料理 司さん。

この日は、キリンビールの会に呼んでいただきました☆
今回も、お酒に合った様々な芸術的お料理を
紹介させていただきたいと思います。


…とその前に、今回はスペシャルなクイズが出題され、
それに全問正解した方には、
ビールが山ほど賞品にいただけるそう！


ビールを飲み比べて、銘柄を当てるという内容！
酒飲みまんぼ、得意です！！！


3問正解！
えいところまで残ったものの、惜しいところで敗退。


でも、ちょっぴり「違いが分かる女の」自信がつきました。
本当に、どのビールも、それぞれに個性があって美味しいということを
再認識できた、楽しいゲームでした。

ちなみに会場に来られていた方の中で
2名パーフェクト正解者が出たのですが、
2名とも、女性でした☆

よって賞品のビールはお二人で分配。
うらやましー☆


気を取り直して乾杯！


■先付1.秋刀魚のオイルサーディンとキノコのマリネ


■先付1.宿毛鮪とアボガドのトルティーヤ


■椀　仁淀川　ツガニの摺り流し仕立


■造り　宿毛湾当日朝獲れ　天然の鯛とカンパチ
　添えられた白ウリの浅漬けの色の美しい事・・・
　前日納品した白ウリがあまりに美味しく漬かっているので、帰りにレシピを聞きに行きました。真空漬けのなせる技、まいりました！


■強肴　鰹のたたき司なバル風　野菜たっぷりと
ファームべジコのバジルや、イタリアンパセリも鰹のたたきの上で、喜んでおります！





■土佐ポークの白菜蒸しと四角豆　共地あんかけ
　少し太りぎみの四角豆が、かえって食感が良かったです


■焼肴　赤岡産かちりの和風ブルスケッタ
　バジルペーストと、かちりが最高の組み合わせでした。北村料理長の土佐料理は斬新でいつも驚きと感動が！

■油物　小海老の味噌ホワイトソース
　大きな露地のキュウリが最高のお料理に！


■食事　司名物　焼サバ棒寿司と田舎寿司（茗荷・白瓜）


■デザート　栗のババロア


竹内社長！今回も美味しいお料理堪能させていただきました！
来年の「野村友里さんと語るイ―トリップ」も、一緒に盛り上がりましょう！