[マンボ]

毎年、うちのような平地では、真夏は暑過ぎて何を作ってもうまくできません。
しかし、暑さが大好きな強い野菜もあるのです。

今年、種蒔きしてるのは、なた豆、四角豆、空芯菜、
白うり、コリンキーなど、
そしてバジル。


今年の夏も暑さ厳しそうですが、真夏の日差しの中、
収穫が楽しみな、貴重な真夏野菜なのです。

昨年、まあちゃんくのまっちゃんにいただいた
ソルダム酒。楽しみに
このシーズンまで寝かしていました。

蒸し暑い夏にピッタリで
お風呂上がりに水か微炭酸割にして
サッパリといただきます。

飲み干した最後に一つだけ
たっぷり味の染み込んだ
ソルダムを頂くのが楽しみです。



まあちゃんからソルダムが採れ出した情報がありましたので
「来年用もよろしく☆」と、暗に催促してみました（笑）

インターネットで土佐の美味しいものを全国に発信！
現在では、当たり前のように見られる光景ですが
その先駆者的人物でもあります
「南国土佐.com」の井口フルーツファームさんより
HPに貼付ける小夏の映像撮影の
美味しい♪お仕事いただきました。


まんぼの文旦剥ぎ講座
http://youtu.be/z89shkH6HFQ



をご覧になって「これからは映像の時代！」と
土佐料理司さんで開催させていただいた
「まんぼの文旦剥ぎ講座」にも参加して下さいました！

なんと！この方！私の文旦剥きの右腕とも言える
「ムッキーちゃん」を広めることにも尽力された方。

「7時には“高知の台所"　高知中央卸売り市場に到着!
たっくさんの生産者の旬の取れたて野菜・果物をしっかり吟味して、
その中からその日その日の一番美味しいものを入荷してまいります。」

という、こだわりの業者さんで、
出会いのきっかけは、ファーム・ベジコのまあちゃんから
「まんぼ！これ食べて！！！美味しいき！！！
井口さんが勧めてくれるフルーツやき！」

と紹介してもらったのが最初。

撮影場所は、いろいろ考えて
小夏によく似合う緑が背景に来るよう
「草や」さんのテラスを使わせていただくことにしました。


最初はガチガチだった井口さんも


アシスタントのフルーツ娘をお願いした
Swan'feeのロミコちゃんの
自然な間の手♪撮影のけんさんの笑顔にほぐされ
「2週間後は、夜須のエメラルドメロンとハウス物の夏みかん撮ろ！！！」
と、いい感じ♪

濱長の実佐子女将さんの撮影の時もそうでしたが
私はこういった撮影の場合は、基本、台本は準備しません。

何よりアドリブが説得力がある！！！
「井口さんが、いつも『これは美味しい！オススメです！』と
自信をもってお客様にご紹介されている…何百回、何千回と
語ってこられたそのままのお声で、カメラに向けてお話して下さい」


井口さんが撮影のために剥いで下さった小夏は


どれも、甘くて！ジューシー！！！


糖度計で計ってくれるので、さらに甘さに確信が持てました。


小夏の甘さには

■まろやかで、深みのある甘さ
■酸味があってさっぱりしている甘さ
■どっしりと重い甘さ

があるということを知りました。


皮も美味しい小夏！今や都会のスイーツのお店にも
ひっぱりだこの人気物です！
まあ、いっぺん、井口さんとこの食べてみて！！！
「南国土佐.com」の井口フルーツファーム


ラストの曲は、やっぱり！この曲でしょう〜♪
ベジタブルコミュニケーション by swan'fee
http://youtu.be/ot9SSaWF61g