[野菜]

門田カメラマンと一緒に
高知パレスホテルに永田先生をお迎えに行き
映像アシスタント初チャレンジのけんさんを拾って
ファームベジコ長崎雅代さんの自宅へ。


ミント＆バジルに癒された後


ファームベジコのハウスの様子を見にきて下さいました。




永田照喜治先生 in ファームベジコ
http://youtu.be/ngcxiRaBv1A




※ご存知ない方に永田照喜治先生をご紹介。
まあちゃんの師匠で、食の神様と呼ばれる方です☆

永田照喜治先生（ながたてるきち、1926年 - ）は、永田農法の創始者。
株式会社永田農業研究所代表取締役、株式会社健菜代表取締役会長。
株式会社りょくけん代表取締役会長。熊本県天草出身。

著書
▪ 永田農法 おいしさの育て方
▪ 食は土にあり―永田農法の原点
▪ 美味しさの力―生命あふれる奇跡の食材
▪ 永田農法「極上トマト」をベランダで作る
▪ 原産地を再現する緑健農法

だれでもつくれる永田野菜
http://www.1101.com/store/yasai/index.html

昨年末、高知ファイティングドッグスのじゅん君が、
畑にやって来ました。
球団が、土佐清水のリゾートホテル「足摺テルメ」のオーナーになるという大きな決断をし準備に大忙しの年末。
一緒に来てくださったのは、総料理長になる、伊藤剛シェフ。
なんと、神戸で経営されていたフレンチレストランを閉め、奥様やお子さんと一緒に、移住してまでの心意気に、ノックアウトされました。
土佐清水といえば、永田先生が１０年以上も、農業指導に通われてる土地。
地元の美味しい魚や、野菜や果物を使い、土佐清水から世界に発信していくという、壮大な若者たちの挑戦に、心からエールを送ったのでした。

あれから５ヶ月、久しぶりに再会した、伊藤シェフは、
足摺テルメの総料理長としてで素晴らしいお料理で、
もてなしてくださいました。

プレオープンから、ゴールデンウィークまで、
本当にお忙しかったようで、何度かお電話しましたが、
食材の調達などにも、最初はご苦労されたようです。

初めての土地で、そりゃそうですよね。

すべての出会いに感謝の一夜でした。

バジルの花、甘くて、爽やかで、綺麗で・・・。ハーブの女王！