[野菜]

毎年自然の摂理に従って、冬眠中の熊のように
冬場は脂肪を蓄えてしまう私なのですが、

今年はそれほどのこたぁないんです☆
しらたまちゃんに、ダイエット方法を教えてもらったんですよね☆
夜の主食を変える方法☆


なので、私の場合は、ちょっと重量がオーバーしてしまったな…と
感じたら、主食を入河内大根に変更。


厚く輪切りにした入河内大根に
バーニャカウダとか、四万十豚のお味噌とかをなすりつけて
バリバリッと丸かぶりするのですが
これがたまらなく美味しいのです。

よく「食べる時には30回噛むといい」と言われますが
必然的に、噛みますから！！！

効能も調べてみました。

入河内大根、今のが切れたら
次は、何にかぶりつこうか…
寅年の野生の血が騒ぎます。

【大根の効能】
☆消化促進・腹部膨満
ジアスターゼ(アミラーゼ)がでんぷんを分解します。ダイコンおろしの汁を飲むだけでも、胃がすっきりします。嘔吐、慢性の下痢にも効果があります。またおろし汁は消炎冷却効果があるので歯茎の腫れや軽度の口内炎にも効果的です。おろし汁で口をすすいでください。

☆便秘
食物繊維が豊富ですので、便秘にも効果的です。これは、ダイコンの煮物がおススメです。

☆咳止め・痰を切る
昔から咳や痰、ノドの痛み、声がれなどの民間薬として利用されてきました。

☆利尿作用
ダイコンの水分に含まれるカリウムに利尿作用があります。またカリウムは、体内の余分な塩分を排出します。

☆抗がん作用
ダイコンに含まれるオキシダーゼという酵素は、発癌物質の解毒に効果があります。

【注意】
ダイコンの酵素は熱に弱いので、サラダや大根おろしなど、生での利用がおススメです。

あなたも、しらたまちゃんに
いろいろ教えてもらって下さいね♪

イタリアにハネムーンに行った、さえちゃんのお土産は、
ＢＡＳＳＯのオリーブオイル。

早速いただきましょう。

で、やっぱりこれしかないでしょう！


バジルをたっぷり、レモンも自家製、
普段より美味しくできたのは、やっぱりオリーブオイル！