[日々の出来事]
2013/04/14/[Sun]
高知を旅立つ前に、志摩シェフがファームべジコに来てくれました♪
３月末で土佐バルを退職された、志摩くんが、高知を離れる前に、ご挨拶に来てくださいました。
ハウスの中の、コリンキーや、ハーブの苗、バジルの花など、１年半、ファームべジコの野菜やハーブをたくさん使っていただきました。
ヨーロッパの野菜やハーブとの違いをお聞きしたり、
いろんな野菜の料理方法など、教わり、教え、
志摩くんとは本当にいいベジタブルコミュニケーションができたと感謝しております。
この日も、初めて見る水稲の苗に興味津々。
このトレー１枚の苗を植えるのに、どのくらいの田んぼがいって、
どのくらいのお米ができるのかとか、いくらくらいになるのかとか・・・。
昨年、トマトサミットのトマト食べ比べした時も、
「高知のトマト農家は何を目指しているんですか？」
が、１番最初の感想でしたよね(笑)
こんな意外な発想が、お料理にも反映されているんだと思います。
この日志摩くんを春野に連れて来てくれた、市吉さんと一緒に、はるのハーベストのテラス席でランチ。
春の爽やかな日差しの下、これからの志摩くんの新しいチャレンジにエールを送りました。
これからもいろんな事に挑戦して、がんばってください！
そして、またいつでも遊びにきてくださいね。
Posted by maachan at 00時23分
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