[イベント・講演]
2013/04/02/[Tue]
酒と野菜とイッチーと！司牡丹酒造主催の旬どきうまいもの自慢会土佐、えびす鯛と宇宙酒で乾杯！
３月２１日、宇宙酒の解禁日に料亭濱長さんにて開催された、司牡丹酒造主催の旬どきうまいもの自慢会土佐、春の集いは、色鮮やかなえびす鯛。
豪華な活け造りに、参加の皆さんビックリ！
貴重な珍味、亀の手や旬の野菜も盛り沢山で、
司牡丹の春のお酒と共に味わいました。
この日の為に作っていただいた、入河内大根の干大根。
肉厚で、干したことでさらに甘みが増し、最高のお酒の肴になっていました。
蒸し野菜には、ファームべジコのスナップえんどう、セロリ、芽キャベツ、人参、ビタミン大根、そして、水田農園のセレベス、今シーズン最後の入河内大根。
身体にやさしい肴です。
春野のトマトの村、野村さんご提供のミネラルトマトは、
トマトのたたきに！
こんな皿鉢料理いいですよね！
食べて、飲んで、しゃべって、笑っていたら
なんと特別に、濱長さんの人気芸子さん、琴魚さん、
かつおさん、司さんの登場！
これには、大阪から初参加のイッチーこと、市吉さん大喜び。
映画「eatrip」上映会イベントの、いいお疲れ会になりましたね。
〆に出された、亀の手の赤出汁(司牡丹秘蔵味噌使用）には、
干しキュウリが！
シャキシャキした食感と、色鮮やかなキュウリが最高にマッチしておりました。
このイベント終了後、即、干しキュウリ追加生産お願してしまいました
年４回の子の会も、もう７年目、２７回になります。
まだまだありますよ、お酒に合う、高知のうまいもの！
次回は６月、夏至の頃・・・
酒、魚、肉、野菜、担当も決まったことだし、
次の食材は何になるのか楽しみです！
Posted by maachan at 00時39分
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