[野菜]

画像は、下ごしらえです。

両側のトゲの部分を切り、両面の皮をうすく切り落とし、
お湯で、３分ほどゆがき、
冷水にとる。

歯ごたえもあり、ツルッ、ネバッとしています。
臭み（青臭さ）も、ありませんでした。


すっごく、ネバネバしているから、
切るときは、十分気をつけてね。

by hitomi

JUNJUNさん＆みやっちさんニュース☆

ＪＡＬのショッピング
「グルメファーストクラス 初夏号」に
カフェ・デュ・グラスのプレミアムアイスが
こだわりの一品として　表紙と１ページ目に
どどどんと　載っているのであります　♪
嬉しいのであります　(*^。^*)

こんな立派なアロエべラ。
高知で栽培されてるのです！
サンプルで、何本かいただき、いろんなシェフの手に渡っております。
酢の物、マリネ、デザート、ムース、ソース、ジュース・・・。
柔らかな苦み、無味無臭、ゼリー状の強い粘りと独特の食感。
どんなお料理になるか、楽しみです！