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サラダかぼちゃと言われるだけあって、シャキシャキ感が
たまりません。薄くスライスして、さっと湯でて
そのまま食べたり、酢の物にしたり、炒めても食感は
損なわれないので、和・洋・中と、お料理のバリエーションが広がります。この夏、一押しの野菜です。

秋の収穫のコリンキーは、
柿も入れて、サラダに。
オレンジと黄色が、きれいで、美味しい！