[料理]
2011/01/06/[Thu]
ファームベジコの、ブロッコリー収穫祭♪
さて、ファームベジコでブロッコリーを収穫させていただいた翌日…
早速、昨年暮れに智恵子に習った
トマト＆ブロッコリー鍋にチャレンジしました！！！
ブロッコリーにカリフラワーに、スティックセニョール♪
まあちゃんは、積極的に園児達に畑の中に入ってもらって
自分達の手で収穫した地元野菜を味わってもらう機会を
作っていますが、こんな体験小さい時にさせてもらったら…
本当、野菜好きになるわ！！！
このブロッコリー達にも、何とも言えない愛着心が
こみあげてきます…。
智恵子に呼ばれたイタリアン鍋パーティーには
プロの料理人もお招きし、
例えば「茹でたパスタを鍋の残りスープにからめていただく前に
粉チーズを投入するのがコツ！」など
いろいろアドバイスしていただきました！
…あの日の味が忘れられなかったもので…
まずは、教えてもらったように、トマトのホール缶を2つ用意。
37の会のもう一人の野菜ソムリエ美香（またの名を『ケ』）が
銀座のアンテナショップにも出荷している
『食べるトマトジュース』なら、
なおさら最高に美味しいとのこと！美味しいとのこと！
今度用意しちょってもらおうっと！
（2009年7月22日、高知新聞に掲載された特集記事）
智恵子に習ったように、予め鶏肉はバジルソルトで
下味をつけておきました。
鍋の味付けはコンソメとお好み塩小ショー。
あんなにあったブロッコリーが、
あっと言う間になくなりました。
それはもう…、ハリーも
「ちょっとーーーーーー！残しちょってやー！」と
手を伸ばすほどに…（笑）。
※まんぼ家では、〆のパスタを絡める前に
横山礼子さんに教えていただいた
粉チーズ+こだわりケンショーのトマトケチャップを投入。
なかなか好評でしたよ♪
Posted by maachan at 21時22分
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