[野菜]
2010/12/03/[Fri]
永田先生からいただいた野菜
農家は自分の家で食べる野菜は、家の畑で作っている人が多いです。
でも、いろんな人の作った野菜を食べて見るのは大事な事。
直販所や道の駅などでも、野菜を見たり買ったり・・・
私は幸せなことに、浜松の永田農法研究所から、時々、季節の野菜が送られてきます。
今回いただいたのは、ぷりぷりの小カブと、人参葉（間引きしたもの）
永田先生の野菜は、根っこから葉っぱまで、味が濃いので、
すべて食べつくします。
小カブは、鶏肉と煮込んで、塩でうす〜く味付け。
カブの甘さを味わいます。
人参葉の緑の美しさにうっとり・・・
すべてカットして、小エビと一緒にかき揚げ。
揚げても、きれいな緑は変わりません。
大好物の人参葉のかき揚げ！
人参より、人参葉が好きなのは、私だけでしょうか？
人参葉用の人参ってあるのかな？
きっと、流通が難しいから、市場にはなかなか出ないのでしょう。
永田野菜、今回も美味しくいただきました。
べジコの野菜も、まだまだです！
がんばります！
Posted by maachan at 00時26分
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