[料理]
2012/05/10/[Thu]
ネバネバパワーで美しく?ズルズルパスタの秘密
先月、高知の三里地区でアロエべラを栽培している方から、
りっぱなアロエべラをたくさんいただきました。
知り合いのシェフがいろんな食べ方を考えてくださったのですが、
なかでも、「土佐バル」の志摩シェフの作ってくださった、アロエジェノベーゼのパスタは、やまかけうどんを食べてるかとおもうくらいの、ズルズル感。
アロエそのものも、入っていて、食感も楽しめます。
アロエ、オクラ、ズッキーニ、バジルの入ったソースは、
綺麗になる魔法のソースのようです。
アロエべラに多く含まれる、
ムコ多糖体という成分は、免疫機能を強化し、
抗ガン作用、脂肪の減少、ホルモンのバランスを整え、
美肌効果、ダイエット効果など・・・
クレオパトラが用いたとさえ言われています。
本当に、粘りが強く、下ごしらえにちょっと手間がかかりますが、
これから、ヨーグルトだけでなく、
酢物や、デザートまで、
いろんなお料理に積極的取り入れようとする女性も
増えれきそうですね。
Posted by maachan at 22時49分
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